Crème d'Avocat à la Cardamome

Des avocats, encore. Une petite variante.


Oui, très chère Choupette, ce n'est pas l'idéal pour le régime. Seulement il était plus que temps de les faire disparaître dans mon estomac ceux-là. Et puis à partir d'une certaine heure, c'est-à-dire après une journée de boulot crevante, après une joyeuse et longue heure et quart passée dans les transports parisiens, j'ai tellement faim que je prépare le premier truc qui me passe sous la main. Quelques règles à respecter cependant, dès que je mets le pied chez moi :

Règle n°1 - Ne pas me parler si j'ai l'estomac vide.

Règle n°2 - Ne pas me parler si j'ai l'estomac vide.

Règle n°3 - Respecter impérativement les règles n°1 et 2.

Je disais donc que... Heu, qu'est-ce que je disais ?... Ah oui !... L'avocat n'est pas bon pour le régime. Nous en avons d'ailleurs beaucoup discuté ce soir avec Ma Tendre, qui oublie systématiquement que les règles fondamentales évoquées ci-dessus s'appliquent également à elle. Un extrait de notre amoureux échange verbal ?...

- Bonsoir mon chéri « SMACK ! » Tu as passé une bonne journée mon chéri Pas trop chaud dans les transports ce soir Qu'est-ce qu'il a fait bon aujourd'hui Tu veux que je te débarasse Attention ôte tes chaussures j'ai lessivé ce matin L'appartement est tout propre Mon Dieu, la cuisine était dans un étaaat On sait qui y a établi son campement hein Hihihi Ah au fait l'eau chaude est enfin revenue ce soir Sympathique la douche glacée ce matin Les enfants Dites bonsoir à Papa mes petits chéris...
- BONSOUÂÂÂR PAPOUILLOU D'AMOUUUR !... (bis)
- Hmm ? GRMPF !...
- Mon P'tit Kiwiii, l'avocat est un fruit très calorique, tu sais.
- Quoi ? Quésséssé ? Comment tu m'as appelé, là ?
- Heu... Mon P'tit Kiwi.
- Hein ?! Quoi ?! Mon P'tit Kiwi ?! Tu lis mon blog toi maintenant ?!...
- Hihihi ! Heu... Non, non, mon chéri, ne t'énerve pas pour si peu. Que veux-tu, tu as des amis qui...
- Hein ?! Quoi ?! Qui ça ? On m'a balancé, c'est ça ?
- Bah heu... Oui, mon bébé chéri d'amour, tes amis te lisent, tu sais... Heu, mon chéri, je crois que c'est assez mixé, là. Et puis le robot, ça fait peur aux enfants. Dites bonne nuit à Papa, les enfants.
- BONNEUNOUIIIT PAPOUILLOU D'AMOUUUR !... (bis)
- « SLURP ! » « MIAM ! » « SLURP ! » « MIAM ! »

Heu... Bah... Salut, Isa ! ;-)

La recette (pour 2 personnes) :

2 avocats bien mûrs

200 ml de lait de soja nature

1 CS d'huile d'avocat

1 CS de vinaigre balsamique blanc

1/2 jus de citron

2 branches de basilic frais

2 petites gousses d'ail frais

1 gousse de cardamome verte

1/2 CC de curry

1 CS de moutarde au miel

3-4 glaçons

sel, poivre

Prélever la chair des avocats et la mettre dans un mixeur.
Extraire les graines de cardamome de leur gousse.
Ajouter l'ensemble des ingrédients dans le bol et mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et onctueuse. Corriger le sel et le poivre. Servir immédiatement ou réserver au frais.


Bon appétit !